Redacción: laregional.net- Cartagena-
La Unión Temporal Unidos por los Niños de la Heroica, operador logístico del Programa de Alimentación Escolar PAE en Cartagena, se pronunció sobre los alimentos en mal estado que fueron encontrados en algunas instituciones educativas de la ciudad, alegando que el mal estado de los equipos de frío son la causa de la irregularidad.
A través de un comunicado, el consorcio aseguró que el 100% de los alimentos que salieron de la bodega del operador se encontraban en perfecto estado de conservación y sin caducidades en fechas al momento del despacho; fase que es verificada por ingenieros de alimentos y otros profesionales que se encargan de asegurar el proceso.
“El pasado sábado 4 de septiembre el operador entregó más de 5.000 paquetes alimentarios sin ninguna novedad; muchos debieron regresarse a la bodega por ausencia de los padres que no los recogieron, y 3 paquetes fueron señalados por fechas cortas de vencimiento en los panificados (no caducadas), y tan solo un kumis y un yogurt perdieron la cadena de frío”, manifestó la firma.
El consorcio dijo que los alimentos que pudieron verse afectados fueron debidamente detectados en los controles logísticos programados, eliminando cualquier posibilidad de que estos pasaran a manos de los menores. Dentro del proceso, cualquier anomalía se pasa a la canastilla de producto no conforme y la reposición es inmediata.
“Debido a que el programa PAE no se venía ejecutando en forma regular en las instituciones educativas públicas del Distrito de Cartagena, muchos de los equipos de frío en la mayoría de los colegios se encuentran en condiciones deficientes, inservibles o inexistentes, escapando este impase de la órbita del operador.
Es necesario que el Distrito apruebe al Operador entregar los lácteos en empaque UHT (larga vida), mejor solución bioclimática para las condiciones actuales de infraestructura y equipos de las instituciones educativas. Así mismo, es necesario concertar intercambios para las frutas, procediendo a seleccionar aquellas con mejor tiempo de conservación, o bien aprobarse los concentrados tipo sachet”, expresó el operador.