Una alianza entre la Universidad de Córdoba y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, permitirá hacer un diagnóstico científico a la producción de alimentos del Caribe. El convenio surge surge a partir de los resultados de una investigación científica en la que la Universidad de Córdoba detectó la presencia de pesticidas, órganos clorados, tanto en la leche cruda que se distribuye en el departamento, como en algunas marcas de leche pasteurizada.
En el acuerdo, la UniCorboba puso a disposición todos sus laboratorios, docentes e investigadores para la tarea, para evaluar, entre otros, la producción de lácteos y sus derivados en la región.
“Esta es una extraordinaria noticia, trabajaremos de manera mancomunada con los laboratorios del Invima con certificación nacional e internacional y la Universidad de Córdoba aportará además con el complemento de laboratorios y con el personal altamente cualificado con doctorados en ciencia de los alimentos y ciencia animal”, explicó Martínez Humánez, decano de la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, quien lideró la reunión con el director del Invima, José Luis Aldana.