El Gobierno del Cesar avanza en una estrategia para fortalecer la cadena productiva del café y transformar este sector en una fuente de desarrollo económico para cientos de familias campesinas del departamento.
Durante un encuentro entre la gobernadora Elvia Milena Sanjuan Dávila y representantes del Comité de Cafeteros del Cesar y La Guajira, se definieron nuevas apuestas orientadas a impulsar la industrialización del grano y mejorar las condiciones de comercialización para los productores locales.
Entre las iniciativas planteadas se encuentra la creación del primer Centro de Industrialización del Café, un espacio destinado a los procesos de transformación, empaque y promoción comercial del producto, con el propósito de aumentar la competitividad de las marcas regionales.
Actualmente, cerca de 80 marcas cafeteras del Cesar cuentan con registro Invima, lo que refleja el crecimiento del sector y abre la puerta para que el departamento se consolide como referente de café de calidad en el país.
Además de fortalecer la productividad rural, el proyecto busca dinamizar el turismo alrededor de la cultura cafetera y generar mayores oportunidades económicas en las zonas productoras.
Como parte de esta apuesta, también se proyecta la realización de la feria “Cesar Sabe a Café” en 2027, un evento que pretende visibilizar el potencial cafetero del departamento y posicionar sus productos en mercados nacionales e internacionales.