En el marco de las Fiestas de la Candelaria, en Cartagena celebran un tradicional festival conocido como Fiestas del Frito, que ya concluyen este domingo 3 de febrero en el parqueadero contiguo al Monumento a los Zapatos Viejos.
Aún pueden encontrarse las 45 mesas con estos precios: las arepas tradicionales, $2.500; arepas innovadoras $3.500 y demás productos como empanadas, buñuelos, carimañola, $1.000 pesos.
Es un evento de las delicias gastronómicas del Caribe como las carimañolas, empanadas, arepas de huevo, arepitas dulces y otras.
Iván Sanes, director del Instituto de Patrimonio y Cultura (IPCC), indicó que en 2020 el festival será más grande: “La idea es hacer dos festivales, uno allí mismo y el otro en el parqueadero del Coliseo de Combate y Gimnasia. Además de que se hagan presentaciones y se vendan fritos en ambos”.
En los primeros seis días del Festival del Frito se recolectaron 700 kg de plástico (botellas de gaseosa, agua y vasos plásticos), 205 kg de aluminio (latas de cervezas o gaseosas) y más de 233 kg de aceite, como parte de una estrategia de conciencia ambiental y preservación de los recursos naturales.