| Para tener un medio que les permita generar ingresos en sus vidas como civiles, un grupo de madres cabeza de familia y reincorporados de la Farc recibió certificaciones en repostería y panadería por parte de la Alcaldía de Valledupar, la Agencia para la Reincorporación y la Normalización, ARN, y el Grupo Empresarial Levapan.
Durante tres días, 20 participantes fueron capacitados en repostería y panadería mediante la estrategia de responsabilidad social del grupo Levapan “Hacemos pan, hacemos paz”, que busca aportar a la construcción de la paz y la reconciliación en Colombia.
La ARN se unió a esta iniciativa para vincular a personas en proceso de reintegración y reincorporación al programa de formación en panadería básica. Esta idea de negocio por parte de los excombatientes de la Farc surgió luego de recibir los elementos de panadería, gracias a una donación de Caritas italiana (Organismo Pastoral de la Conferencia Episcopal Italiana) y la Diócesis de Valledupar. La donación, consistió en dos hornos de cuatro cámaras cada uno, bandejas, mezcladoras, cilindros de gas, grameras (báscula de peso), mesa en acero inoxidable, dos vitrinas e insumos para la fabricación; de allí la ACR capacitó a excombatientes y a la comunidad de Tierra Grata y trasladó la experiencia a Valledupar, cuyo escenario fue el Centro de Desarrollo Vecinal, CDV.
El coordinador de la Oficina de Participación Ciudadana, Eduardo Castro Sabogal expresó que la administración municipal está comprometida con garantizar los derechos y la participación, por ello este sería el espacio propicio para desarrollar la capacitación y de esta forma apoyar las acciones que permiten la reintegración social en aras de reconstruir un tejido social y que los conlleven a la paz.
Para la ceremonia de culminación de este proceso, se realizó una muestra gastronómica en las instalaciones del CDV, elaborada por los técnicos en repostería y panadería. Durante el acto los presentes pudieron degustar pan dulce, torta, mantecada, muffins y cupcake. |
